クレープリー カフェ・ロスアード

期間限定でガレット&クレープのカフェイベントを行っている Cafe ROSSARD(カフェ ロスアード)です。



本日発行、稲城市のコミュニティ・フリーペーパー「グレーピア」さんに、掲載して頂きました。

市内で配布しておりますので、ぜひ、ご覧ください!

お店も、内装工事など、準備が着々と進んでおります。

早く皆様にお知らせできますように…!




Café ROSSARD



昨年は、大変お世話になりました。
ご来店くださった皆様、ありがとうございます。
今年も、素晴らしい出会いがありますように…!

さてCafé ROSSARD、ついに店舗がオープンいたします!


場所は東京都稲城市です。

詳細などは随時更新致します。

どうぞよろしくお願い致します!




写真はフランス、ブルターニュ
カンペールの町、サン・コランタン大聖堂




初めての小春食堂さんでの営業でした。

ご来店くださった皆様、本当にありがとうございました!

食堂がカフェになる!ということで、今回はメニューも、少し増えました。





まずは、自家製の燻製たまご〜ハニーマスタードソース添え〜


和食器を使うと、どう見てもおでんです!!ありがとうございます!!
ハニーマスタードが練りがらし、マッシュポテトはハンペンというところでしょうか(笑)
見た目と味のギャップを、お楽しみいただける品になりました。





今回のデザートは、ガトーショコラとタルト・オ・アグラムです。

フランスのスーパーで、シュウェップスという炭酸飲料が売っていて、私はそれが好きで良く飲んでいました。
様々な種類があるのですが、その中で1番人気だったのが AGRUMというフレーバーでした。
いろんな柑橘類の風味がする、贅沢な味なのです。
日本でも昨年、シトラスというフレーバーが販売していました^ ^
あれに限りなく近いです。

そんなイメージで作ったのが、このタルトでした。
見た目も、夏の太陽みたいで、とても気に入ってます。

ガトーショコラも夏仕様です。
以前作った「ナンシー風ショコラ」から、更に粉を減らしてみました。
こうすると、生チョコレートをそのまま冷やし固めたような濃厚さが出てきます。
グルテンフリーなところも、お気に入りです。







ロスアードのニース風サラダも、初登場!


2〜3名様サイズの具沢山サラダです。
皆様でシェアしたり、ダイエット中にも活躍してくれそうです。
もちろん「この野菜は抜いてください」にも対応できますので、お気軽にお申し付けください。





夜は、ハープ奏者ほしやまかなこさんのステージを開催しました。
神秘的な森や動物の歌、ジブリやムーミンの楽曲を演奏してくださいました♪
個人的に。SFやファンタジックな世界感と、ハープの音色はベストマッチだと思っています。
かなこさん、ありがとうございました。


そして、この企画のご相談に乗ってくださった小春食堂さん、本当にありがとうございました!




9月、10月と仕入れに行ってまいります。
ブルターニュの恵みを、また皆様にお届けできますように。


次回の開催も決まり次第、告知させてください。
フランス滞在記も更新しますね!



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