今年も残すところあとわずかとなりました。
本年も格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。
2022年、最後になりましたがお知らせがございます。
白水社「ふらんす」1月号
「ブルターニュのガレットに魅せられて」という10Pの特集記事を寄稿させて頂きました。
ぜひご覧ください。
https://www.hakusuisha.co.jp/smp/book/b619323.html
ブルターニュやガレット屋を始めた経緯については、いずれ本にする予定でしたので、人生の晩年に関わるであろうと思っていた白水社さん。
あと20年くらいは先かな、と思っていたのですが少し早く叶ってしまいました。
2014年8月、間借り営業から始まったCafé ROSSARD!
当時は 〜ブルトン文化に触れる会〜 という副題が付いていました。
ブルターニュ地方に関しては、その歴史や文化、民謡、Brezhoneg(ブルトン語)を長らく研究しています。
ただ、日本では需要がないと思っていた為、あまり公にしてきませんでした。
特にBrezhonegを国内で使用する機会はほぼありません。
1925年から発刊されている伝統の「ふらんす」に書かせて頂けたことは私の大きな財産になりました。
販売以降、記事を読んでくださった皆様からのご感想が全国から届き、人知れずやってきたことをお届けできる幸せや、分かち合える嬉しさで胸がいっぱいです。
ブルターニュ地方の研究に関しては病床に伏されていた生前の篠沢 秀夫教授に大変お世話になりました。
生きていればきっと今回のことも喜んでくださったと思います。
最初の間借り営業から8年が経ちました。
ガレットやクレープや料理を通じて、少しでもブルターニュ地方の魅力や伝統が伝わっていたらいいなと思います。
来年もスタッフ一同、さらなるサービス向上を目指し、より一層の努力をしてまいります。
どうか変わらぬご厚誼を賜りますよう、よろしくお願いいたします。
なお、誠に勝手ながら、年末年始は下記の日程で休業させていただきます。
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[ 年末年始休業 ]
2022年12月28日(水) ~ 2023年1月6日(金)まで
※ 正月三が日、1/5、1/6は「よみうりランド」に出店しております。
また1/7(土)の営業後は
1/8(日) 〜 1/19(木) まで休業させて頂きます。
1/20(金)より通常営業となります。
休業中のお問い合せにつきましては、引き続きinfo@rossard.jpにて承ります。
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
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来る年の皆様のご健勝とご多幸をお祈り申し上げまして、年末のご挨拶とさせていただきます。
crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
042-379-9674
稲城のガレット&クレープレストラン♪