本日は クリスピー・サラザンをご紹介します

ガレット生地に、フロマージュ・ブラン(さっぱりとした口当たりのチーズ)を塗り、玉ねぎベーコン2種類のチーズを、たっぷりかけて、オーブンで焼いた料理です

サラザン はフランス語で「蕎麦」

パリパリとした食感の中に、蕎麦の風味が香ります。