クレープリー カフェ・ロスアード

クレープリー・Cafe ROSSARD(カフェ ロスアード)です。
東京都稲城市に1号店がオープンしました!

東京都 稲城市 百村525 フロムS 1F
【TEL】042-379-9674 【定休日】木曜、日曜

メニュー

タピオカ、春の新メニュー登場!

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昨年、稲城市の太鼓判をいただきましたロスアードのタピオカ。
「モム*ラテ」シリーズが春メニューになりました!

2020春の新作テーマは「パリジェンヌ」
パリっ子たちの好きなフレーバーを、ドリンクで再現してみました!

くろねこラテ はヘーゼルナッツチョコレートにチョコレートホイップをたっぷり。
チョコ好きさんにオススメしたい逸品です。
パリの街角にたたずむ猫や、チョコレートショップのイメージ♪

クレーム・ブリュレラテ は、名前通りに焦がしカスタードの風味がたっぷりのフレーバーです!
カリカリのキャンディ・チップの食感が楽しいです♪

ゆるキャラ「もむぅ」のロゴもお楽しみください。












crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
042-379-9674

稲城のガレット&クレープレストラン♪


いちごクレープの季節です

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今年もベリーズの季節がやってきました!

クレープ・ベリーズ
いちご&ピンクの可愛らしいクレープです。

いちご尽くしの春をお楽しみください。











crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
042-379-9674

稲城のガレット&クレープレストラン♪




黒猫のクレープ★

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2月はバレンタインデー&猫の日ということで…

今年の チョコざんまい は、チョコレートの黒猫に変身!

シャノワール・ショコラ
Chat Noir Chocolat

もちもち香ばしいココアクレープ生地に
アイスクリームもホイップクリームも
ソースもチョコレートフレーバー!!

ガトーショコラの猫耳に、お皿には可愛い足跡♪

チョコレート好きも、猫好きさんも楽しめる一皿です。

期間限定商品









crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
042-379-9674

稲城のガレット&クレープレストラン♪




ネギと帆立のガレット

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冬らしいガレットが登場!

とろとろにフォンデュしたネギと
帆立のバター醤油ソテーを
クリーミーなベシャメルソースに乗せて…!

和フレンチなガレットです。





帆立はフランスではCoquille Saint-Jacques(コキーユ・サン・ジャック)と呼ばれています。

サン・ジャックは【聖ヤコブ】の事です。
キリストの使徒の1人ですね。










crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
042-379-9674

稲城のガレット&クレープレストラン♪






ロスアード・クレープ・コレクション2019

さて、今年も昨年の創作クレープを振り返ってみたいと思います。
2019年の最初に「毎月1つ作る」という目標を立てて、月末は毎日のように考案していた気がします。

それではロスアード・クレープ・コレクション2019、はじまりはじまり〜

2018年版はこちら






2019年1月 ジャポネズリー
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フランス語の日本趣味(Japonaiserie)をイメージしたクレープ。
外国でも和のテイストは料理や美術に取り入れられています。
現代では「ジャポニスム」という言葉の方が広く浸透していますね!






2019年2月 チョコざんまい
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シェルチョコレートが入ったことにより、2018年版よりパワーアップしています。
歯応えのある食感が入るだけで、クレープが格段に美味しく感じます。
名前も粋な下町感があって気に入っています(笑)




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フランスのクレープリーでは定番のシュゼット。
人気すぎて通年メニューに昇格!
仕上げにコアントローに火をつけて、アルコールを飛ばすフランベをすると、青い炎が立って、とてもキレイです。
昼間だと見えないのが惜しいんですけれど…(^^;
夜はご希望ありましたら、照明落とすので、ぜひお申し付けください!







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いちごは可愛らしいイメージの果物ですね。
7つのトッピングは、ビビッドな赤、パステルのピンクや黄色で、とってもキュート!
クレープのステージに立つ、7人組のアイドルをイメージして作りました。
許してニャン♪






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アイドルの次は歌姫をイメージしたクレープです。
トッピングのピーチ・メルバは、オペラ歌手のネリー・メルバが由来になっているので、ネリーのCDジャケットを模した広告にしてみました。
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甘い桃とバニラに、甘酸っぱいラズベリーが絡むバランスの良いクレープでした!







2019年5月 抹茶のクレープ
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お茶摘みのときにかぶる、すげの傘に見立てた和風のクレープ。
抹茶アイスは以前からリクエストもあったので、お茶どころ・静岡にもスポットを当ててみました。
源氏パイが静岡県産っていうのは、初めて知りました。
昔から大好きなお菓子です。





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香川県の友人からお土産でいただいた「おいり」が、とても可愛くて、食感もステキで、一度トッピングに使ってみたかったのです。
6月生まれの双子座の方からも、たくさん問い合わせをいただいて嬉しかった思い出があります*´∀`*
個人的にはキャラメルが長男(犬っぽい)で、チョコミントが次男(猫っぽい)なイメージ!





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冷たいレモンシロップを染み込ませた甘酸っぱいクレープ!
このシロップは炭酸で割ると美味しいレモネードになります。
この夏はロスアードのレモネードを販売するかもしれません♪
末尾の’19はワンナインと読んでください〜






2019年9月-10月 ポワール
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故郷が台風で被災しました。
私も梨畑がある地域で育ったので、同じく梨の産地である稲城は故郷のような心地よさがあります。
稲城市の金井フルーツ園さんのご協力のもと、この被災地支援を始める事ができました。
応援してくださった皆様も、本当にありがとうございました。






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本当はハロウィンの時期に始めたかったんだけど、ちょっと遅くなっちゃいました。
栗とチョコレートも相性の良い素材同士なので、私も毎年楽しみにしているクレープです。





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毎年12月になるとやってくる雪だるま。
この時期になると毎日、こけしの絵付けのように雪見だいふくに顔を描いています(笑)
立体的で、いかにも「映える」クレープですが、ヘーゼルショコラ、ラズベリー、ピスタチオとフランス菓子の伝統的な素材の組み合わせを使った本格的なデザートです。

ピスタチオのグリーンとラズベリーの赤は、クリスマスの洋菓子の定番ですが、実は春のイメージにも使われる組み合わせでもあります。
よく考えたらお花の色にも見えますしね!





今年は、まだスノーマンも滞在してくれています♪
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2020年のクレープ・コレクションも、どうぞよろしくお願いします。













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