クレープリー カフェ・ロスアード

クレープリー・Cafe ROSSARD(カフェ ロスアード)です。
東京都稲城市に1号店がオープンしました!

東京都 稲城市 百村525 フロムS 1F
【TEL】042-379-9674 【定休日】木曜、日曜

メニュー

2019年最初の限定クレープ♪

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Japonaiserie(ジャポネズリー)のクレープです!

黒蜜×きなこ×バニラアイスクリームに、大福アイス!
もちもちとした求肥の食感が、新年を演出します。

もちろんランチセットやディナーセットにもできますよ♪

今月限定商品です。
今年もよろしくお願い致します。










crêperie Café ROSSARD

(クレープリー カフェ・ロスアード)

東京都稲城市百村525 フロムS 1F

042-379-9674


稲城のガレット&クレープレストラン♪


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ロスアード・クレープ・コレクション2018


昨年作った限定クレープたちです。

今年もシーズンごとに考えていきたいです。
どのクレープも人気で嬉しかったです。
また復活させたいメニューもあります。

それではどうぞ〜






2018年2月 チョコざんまい
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バレンタインデーもあって、チョコレートが主役のシーズン。

2種類のチョコソース、チョコアイス、チョコレートのホイップクリーム、ガトーショコラ…と、チョコレート尽くしのクレープでした。







2018年3月 クレープ・ベリーズ
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いちごの持つ可愛らしいイメージって、いつ生まれたんでしょうね?
このクレープは、そんな可愛い「アイドル」をイメージして作りました。
モチーフにさせてもらったのはBerryz工房 という7人組のグループです。
なので、具材も7つになるように乗せ、ビジュアルの背景もカラフルなドット模様にしました!

いちご3つ、いちごアイス、フランボワーズソースにホイップクリーム。
サクサクに砕いたウェハースの食感も楽しいです。






2018年6月 クレープ・シトロンimage
いちごの季節が過ぎ、夏はレモンが主役です♪
フランス菓子は、レモンを使う事が多いので、馴染みのある果物です。
(レモン果汁と砂糖だけでクレープや、ガレットを食べる人も!)
レモンは砂糖で煮てコンフィにしています。
青春時代や、夏の部活動を思わせるような、甘酸っぱいイメージです。

レモンコンフィ、バニラアイス、ホイップクリーム、レモン風味のカスタードクリーム、レモンシロップ、ミントの葉。






2018年9月 ポワール
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稲城市といえば「梨」
シャーベットを乗せて提供するクレープは、これが初めてでしたが、サッパリとして、とっても好評でした!

稲城梨の季節は、一瞬なのですが
おいしいだけではなく、咳や喉の痛みに効果があったりするので、コンポートや、蜂蜜漬けにして、しばらく楽しんでいます。
お茶に入れたりしても美味しいです。

梨シロップ、洋梨シャーベット、梨のコンポート、シナモンパウダー。





2018年10月 クレープ・モンブラン
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日本のモンブランは、黄色くてかわいいケーキってイメージなのですが
フランスは渋皮色のクリームを、螺旋状に、これでもか!というくらい巻いてくれます。
ご家庭のデザートで食べるときは、マロンクリームとホイップのみ、なんてことも。
シンプルなデザートです。

ヘーゼルチョコクリーム、マロンアイス、マロンクリーム、チョコレート、栗の渋皮煮。
アイスクリームにかかったチョコレートは、固まると、パキッとして美味しかったです!







2018年12月 スノーマンのクレープ
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クリスマスカラーのグリーン&赤は、ピスタチオとラズベリー!
本当はクランベリーを使いたかったのですが、手に入らず、ラズベリーにしました。
昔、英会話の先生が、毎年クリスマスにクランベリーのキャンディーをくれたのを、今でも覚えています(^-^)

ピスタチオアイス、大福アイス、ラズベリーソース、チョコナッツソース、クラッシュゴーフル。
毎日、雪だるまの顔を描くのが楽しかったです!






今年も、たくさんクレープ作ります♪
お楽しみに!









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スノーマンのクレープ!

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とってもかわいい、冬の新作クレープができました!!

雪雲に乗った スノーマンのクレープ です。

クリスマスらしく、ラズベリーとチョコナッツのWソース仕立て。
アクセントに、クラッシュしたサクサクのゴーフルを、たっぷりかけました!

スノーマンの体はピスタチオのアイスクリーム、頭は 大福アイスで、できています♪

今月限定商品になります。
お早めにお求めください!!



今年の初めに降った雪の日を、思い出しますね( ´ ▽ ` )












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冬のガレット

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もみの木のガレット
きのこクリームソースに、スモーキーなベーコンが香ります。
雪の森をイメージしたガレットです。

本日より、販売スタートです!!






駅にはイルミネーションが灯され、街がクリスマスらしくなってきました。

このガレットの由来でもある「もみの木の歌」も、クリスマス・キャロルの定番曲。

元々はドイツの音楽でしたが、今では、この時期になると、世界中で歌われています。

フランス語の「Mon beau sapin(私のもみの木)」は、こちら!















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グラタンの季節です

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オーブン料理や鍋料理に、うってつけのシーズンがやってきました!

今年も冬季限定のグラタン、復活です☆

エビとペンネのグラタン
トマトソースの酸味と、ベシャメルソースのクリーミーさを、どちらも堪能できます。

きのこのパングラタン
きのこ&ベーコンのエキスが、バゲットに染み込んでます♪


そして、今年は、フランス家庭料理の定番も登場!!

アッシュ・パルマンティエ(Hachis Parmentier) です。

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ひき肉とマッシュポテト!
2つの層を重ねて、チーズを乗せて焼いたグラタンです。
食べ応えも、なかなか!!
ぜひ一度ご賞味ください!











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