Japonaiserie(ジャポネズリー)のクレープです！
黒蜜×きなこ×バニラアイスクリームに、大福アイス！
もちもちとした求肥の食感が、新年を演出します。
もちろんランチセットやディナーセットにもできますよ♪
今月限定商品です。
今年もよろしくお願い致します。
crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
稲城のガレット&クレープレストラン♪
メニュー
昨年作った限定クレープたちです。
今年もシーズンごとに考えていきたいです。
どのクレープも人気で嬉しかったです。
また復活させたいメニューもあります。
それではどうぞ〜
2018年2月 チョコざんまい
バレンタインデーもあって、チョコレートが主役のシーズン。
2種類のチョコソース、チョコアイス、チョコレートのホイップクリーム、ガトーショコラ…と、チョコレート尽くしのクレープでした。
2018年3月 クレープ・ベリーズ
いちごの持つ可愛らしいイメージって、いつ生まれたんでしょうね？
このクレープは、そんな可愛い「アイドル」をイメージして作りました。
モチーフにさせてもらったのはBerryz工房 という7人組のグループです。
なので、具材も7つになるように乗せ、ビジュアルの背景もカラフルなドット模様にしました！
いちご3つ、いちごアイス、フランボワーズソースにホイップクリーム。
サクサクに砕いたウェハースの食感も楽しいです。
2018年6月 クレープ・シトロン
いちごの季節が過ぎ、夏はレモンが主役です♪
フランス菓子は、レモンを使う事が多いので、馴染みのある果物です。
(レモン果汁と砂糖だけでクレープや、ガレットを食べる人も！)
レモンは砂糖で煮てコンフィにしています。
青春時代や、夏の部活動を思わせるような、甘酸っぱいイメージです。
レモンコンフィ、バニラアイス、ホイップクリーム、レモン風味のカスタードクリーム、レモンシロップ、ミントの葉。
2018年9月 ポワール
稲城市といえば「梨」
シャーベットを乗せて提供するクレープは、これが初めてでしたが、サッパリとして、とっても好評でした！
稲城梨の季節は、一瞬なのですが
おいしいだけではなく、咳や喉の痛みに効果があったりするので、コンポートや、蜂蜜漬けにして、しばらく楽しんでいます。
お茶に入れたりしても美味しいです。
梨シロップ、洋梨シャーベット、梨のコンポート、シナモンパウダー。
2018年10月 クレープ・モンブラン
日本のモンブランは、黄色くてかわいいケーキってイメージなのですが
フランスは渋皮色のクリームを、螺旋状に、これでもか！というくらい巻いてくれます。
ご家庭のデザートで食べるときは、マロンクリームとホイップのみ、なんてことも。
シンプルなデザートです。
ヘーゼルチョコクリーム、マロンアイス、マロンクリーム、チョコレート、栗の渋皮煮。
アイスクリームにかかったチョコレートは、固まると、パキッとして美味しかったです！
2018年12月 スノーマンのクレープ
クリスマスカラーのグリーン&赤は、ピスタチオとラズベリー！
本当はクランベリーを使いたかったのですが、手に入らず、ラズベリーにしました。
昔、英会話の先生が、毎年クリスマスにクランベリーのキャンディーをくれたのを、今でも覚えています(^-^)
ピスタチオアイス、大福アイス、ラズベリーソース、チョコナッツソース、クラッシュゴーフル。
毎日、雪だるまの顔を描くのが楽しかったです！
今年も、たくさんクレープ作ります♪
お楽しみに！
crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
稲城のガレット&クレープレストラン♪
1215
とってもかわいい、冬の新作クレープができました！！
雪雲に乗った スノーマンのクレープ です。
クリスマスらしく、ラズベリーとチョコナッツのWソース仕立て。
アクセントに、クラッシュしたサクサクのゴーフルを、たっぷりかけました！
スノーマンの体はピスタチオのアイスクリーム、頭は 大福アイスで、できています♪
今月限定商品になります。
お早めにお求めください！！
今年の初めに降った雪の日を、思い出しますね( ´ ▽ ` )
crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
稲城のガレット&クレープレストラン♪
1211
もみの木のガレット
きのこクリームソースに、スモーキーなベーコンが香ります。
雪の森をイメージしたガレットです。
本日より、販売スタートです！！
駅にはイルミネーションが灯され、街がクリスマスらしくなってきました。
このガレットの由来でもある「もみの木の歌」も、クリスマス・キャロルの定番曲。
元々はドイツの音楽でしたが、今では、この時期になると、世界中で歌われています。
フランス語の「Mon beau sapin(私のもみの木)」は、こちら！
crêperie Café ROSSARD
(クレープリー カフェ・ロスアード)
東京都稲城市百村525 フロムS 1F
稲城のガレット&クレープレストラン♪
128
オーブン料理や鍋料理に、うってつけのシーズンがやってきました！
今年も冬季限定のグラタン、復活です☆
＊エビとペンネのグラタン
トマトソースの酸味と、ベシャメルソースのクリーミーさを、どちらも堪能できます。
＊きのこのパングラタン
きのこ&ベーコンのエキスが、バゲットに染み込んでます♪
そして、今年は、フランス家庭料理の定番も登場！！
アッシュ・パルマンティエ(Hachis Parmentier) です。
ひき肉とマッシュポテト！
２つの層を重ねて、チーズを乗せて焼いたグラタンです。
食べ応えも、なかなか！！
ぜひ一度ご賞味ください！
忘年会・新年会・各種パーティのご予約も承ります。
お気軽にお問い合わせください。
アーカイブ
カテゴリー
