この旗(グウェン ハ デュ)が目印です！
23:30まで営業しております♪
今回は、よりブルターニュ色を取り入れております！
＊デザートクレープのバター
ブルターニュ産のボルディエバターを使っています。
＊塩バターキャラメルソース
より本場に近づけるために、焦がしと塩を強めに練り上げました。
ほろ苦い甘さ控えめのキャラメルになっています。
評判良くなければ戻します（笑）
＊ケーキが増えます
今月は、りんごとカスタードのパイとガトーショコラの２種類です。
フランスの家庭でよく食べられているケーキを作ってみました♪
今年もブルターニュのレンヌ市で、こちらのシードルを仕入れてきましたよ〜。
コンクール受賞の常連、COAT-ALBRETです。
中辛口で、とても柔らかい口当たりの銘品！
日本ではなかなか飲むことのできない農場のシードルを数量限定でお出しします。
ぜひお試しください！
新作ガレットはモン・ボー・サパンといいます。
日本語にすると『もみの木のガレット』ですね。
冬の森と、熱々のグラタンをイメージして作ったホワイトソースとシャンピニオン(ブラウンマッシュルーム)のガレットです。
名前の由来はクリスマスソングの仏題より。
もみの木！
皆様のご来店をお待ちしております♪
